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2012年4月15日 (日)

僕はこんなものを食べてきた

三国清三著。「とくにフランスが日本と大きく異なるのは、食べる側が料理人に対して敬意を払っているという点だ。なによりフランスと言う国は、料理人を文化の担い手としてとても大事にしているし、料理人の社会的地位も高い。」という一節に違和感を感じたけど、あとは楽しく読めました^^!http://www.amazon.co.jp/%E5%83%95%E3%81%AF%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AA%E3%82%82%E3%81%AE%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%81%9F-%E4%B8%89%E5%9C%8B%E6%B8%85%E4%B8%89/dp/4591116700

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